肉加工品（ハム・ソーセージ・ベーコンなど）のプリン体含有量

　ウインナーやハム、ベーコンなどの肉加工品は、原料となる肉に比べてプリン体含有量が少なくなりがちで、全体的にプリン体が少ない食材であると言えます。例えば、ボンレスハムは100gあたり74mg、ウインナーソーセージは46mg、ベーコンは62mgとなっています。ただし、プリン体が少ないと言っても、、肉加工品には脂肪分や塩分が多く含まれていますので、食べ過ぎには注意しましょう。

＜この記事の著者＞ 　メディカルアーカイブ所属 　薬剤師　松田俊浩※

肉加工品のプリン体含有量

食品名	プリン体含有量 （100gあたり）
	プリン体含有量 （１食・目安）
ボンレスハム	74mg
	15mg （１食20ｇ）
プレスハム	64mg
	13mg （１食20ｇ）
生ハム	138mg
	28mg （１食20ｇ）
ウィンナーソーセージ	46mg
	23mg （１食50ｇ）
フランクフルトソーセージ	50mg
	25mg （１食50ｇ）
ベーコン	62mg
	9mg （１食15ｇ）
サラミ	120mg
	36mg （１食30ｇ）
コンビーフ	47mg
	24mg （１食50ｇ）
レバーペースト	80mg
	12mg （１食15ｇ）

料理名から プリン体を調べる

食品別にプリン体含有量を調べる

料理・外食	魚類
魚介類	魚介類加工品
豆類	穀物類
卵・乳製品	調味料
野菜類	きのこ・海藻
肉類	肉加工品
健康食品	酒類

関連記事
	痛風は食事で改善できる！
	プリン体の摂取制限は本当に必要？
	肥満になるだけで尿酸値が上がる！？
	恐ろしい合併症を予防する食事
	尿酸値を下げるアルカリ性食品を摂ろう
	水分をたくさん摂ると尿酸値が下がる？
	痛風になってもお酒は飲んでいいってホント？

＜この記事の著者＞ 　メディカルアーカイブ所属　薬剤師　松田俊浩※ ＜著者の略歴＞ 　痛風全般はもちろんのこと、血液の病気や栄養学を専門として活動しており、痛風の正しい知識や食事療法の指導を行っている。