寿司のプリン体含有量

　寿司のベースとなる白米にはプリン体がそれほど多く含まれておらず、寿司のプリン体含有量はネタに使用されている食材のプリン体が多くを占めています。1貫当たりのプリン体は少なく見えても、10貫、20貫と食べるとそれなりのプリン体量となりますので注意が必要です。

＜この記事の著者＞ 　メディカルアーカイブ所属 　薬剤師　松田俊浩※

※料理のプリン体含有量は当サイトオリジナルレシピの原材料を基にした推定値であり、使用する食材や量によって含有量は異なります。無断転載はご遠慮下さい。
※写真はイメージであり、プリン体含有量とは関係ありません。

寿司のプリン体含有量

食品名	プリン体含有量
寿司（まぐろ）	14mg（推定値） 1貫
寿司（サーモン）	11mg（推定値） 1貫
寿司（真鯛）	12mg（推定値） 1貫
寿司（甘エビ）	20mg（推定値） 1貫
寿司（タコ）	13mg（推定値） 1貫
寿司（ホタテ）	8mg（推定値） 1貫
寿司（うなぎ）	9mg（推定値） 1貫
寿司（さば）	12mg（推定値） 1貫
寿司（いわし）	19mg（推定値） 1貫
いくら軍艦	5mg（推定値） 1貫
とびっこ軍艦	12mg（推定値） 1貫
うに軍艦	16mg（推定値） 1貫
かに味噌軍艦	20mg（推定値） 1貫
いかオクラ軍艦	16mg（推定値） 1貫
コーン軍艦	6mg（推定値） 1貫
ネギトロ軍艦	18mg（推定値） 1貫

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＜この記事の著者＞ 　メディカルアーカイブ所属　薬剤師　松田俊浩※ ＜著者の略歴＞ 　痛風全般はもちろんのこと、血液の病気や栄養学を専門として活動しており、痛風の正しい知識や食事療法の指導を行っている。