麺類（ラーメン・そば・うどん・パスタなど）のプリン体含有量

　麺の主原料である小麦粉にはプリン体があまり含まれておらず、麺類のプリン体含有量は具材に使用されている食材のプリン体が多くを占めています。どんな麺類にどれくらいのプリン体が含まれているのかを把握しておくことで、日々の献立や外食時の選択に活かすことができます。

＜この記事の著者＞ 　メディカルアーカイブ所属 　薬剤師　松田俊浩※

※料理のプリン体含有量は当サイトオリジナルレシピの原材料を基にした推定値であり、使用する食材や量によって含有量は異なります。無断転載はご遠慮下さい。
※写真はイメージであり、プリン体含有量とは関係ありません。

麺類のプリン体含有量

食品名	プリン体含有量
醤油ラーメン	205mg（推定値） チャーシュー1枚 ネギ少々
味噌ラーメン	225mg（推定値） チャーシュー1枚 もやし50g ネギ少々
豚骨ラーメン	215mg（推定値） チャーシュー1枚 きくらげ15g ネギ少々
チャーシュー麺	259mg（推定値） チャーシュー7枚 ネギ少々
かけそば（十割そば）	100mg（推定値） 具材なし
かけそば（二八そば）	88mg（推定値） 具材なし
かけうどん	40mg（推定値） 具材なし
ボロネーゼ	129mg（推定値）
ナポリタン	69mg（推定値）
ミートソース	116mg（推定値）
カルボナーラ	59mg（推定値）
たらこパスタ	49mg（推定値）
キノコの和風パスタ	101mg（推定値）

食品別にプリン体含有量を調べる

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＜この記事の著者＞ 　メディカルアーカイブ所属　薬剤師　松田俊浩※ ＜著者の略歴＞ 　痛風全般はもちろんのこと、血液の病気や栄養学を専門として活動しており、痛風の正しい知識や食事療法の指導を行っている。